Spezial-Grillkurse | MG-Grillschule

KOK fire
Spezial Grillkurs

Lerne den kok fire Griller kennen

Dieser Spezialkurs bietet dir die Möglichkeit, den in der Gemeinde Oberhaag entwickelten kok fire Griller im praktischen Einsatz kennenzulernen. Gemeinsam bereiten wir eine abwechslungsreiche Auswahl an Fleisch-, Geflügel- und weiteren Grillgerichten zu und zeigen, wie sich die vielseitigen Einsatzmöglichkeiten des Grills optimal nutzen lassen.

Der Kurs richtet sich sowohl an Interessierte, die den kok fire Griller unverbindlich kennenlernen möchten, als auch an Besitzerinnen und Besitzer, die ihr Grillwissen vertiefen und neue Ideen für die Praxis mitnehmen möchten. Im Mittelpunkt stehen das praktische Arbeiten am Grill, verschiedene Grilltechniken und der sichere Umgang mit dem Gerät.

Ideal zum Kennenlernen, Ausprobieren und Vertiefen des eigenen Grillverständnisses – unabhängig davon, ob du bereits einen kok fire Griller besitzt oder ihn erst entdecken möchtest.

Kursdetails:

Dauer: ca. 5 Stunden
keine speziellen Vorkenntnisse nötig
mind. 6 - max. 15 Teilnehmer*innen

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Wild & Wald
Aus dem Wald. Auf den Grill.

Wild auf dem Grill – regional, saisonal und jedes Mal ein bisschen anders.

Bei diesem Spezial-Grillkurs dreht sich alles um heimisches Wild aus der Region: Je nachdem, was Jagd und Saison gerade hergeben, kommen Reh, Hirsch, Wildschwein, Fasan oder Wildhase auf den Grill.

Was genau gegrillt wird, entscheidet sich daher erst kurz vor dem Kurs – und genau das macht den Reiz aus. Wir zeigen dir, wie Wild am Grill richtig gut gelingt, kombinieren es mit passenden Beilagen und machen gemeinsam etwas Feines daraus.

Lass dich überraschen – Wild & Wald

Kursdetails:

Dauer: ca. 5 Stunden
keine speziellen Vorkenntnisse nötig
mind. 6 - max. 12 Teilnehmer*innen

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Fleisch & Fisch
Warum entscheiden, wenn beides möglich ist?

In diesem Spezial-Grillkurs verbinden wir das Beste aus Fleisch und Fisch und zeigen, wie unterschiedlich beides am Grill behandelt werden will. Von kräftigen Röstaromen bis zur schonenden Zubereitung – hier geht es um die richtige Technik, Temperatur und das Gespür für das jeweilige Produkt.

Welche Fleisch- und Fischsorten zum Einsatz kommen, orientiert sich an Saison, Qualität und regionaler Verfügbarkeit. Dazu entstehen passende Beilagen, Marinaden, Saucen und Dips, die das Menü komplett machen.

Ein abwechslungsreicher Grillkurs für alle, die sich nicht zwischen Fleisch und Fisch entscheiden wollen und Lust haben, ihr Repertoire am Grill zu erweitern.

Kursdetails:

Dauer: ca. 5 Stunden
keine speziellen Vorkenntnisse nötig
mind. 6 - max. 12 Teilnehmer*innen

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Das beste vom Gansl
Traditioneller Genuss trifft Grill & Feuer

Wenn die Tage kürzer werden, darf ein Klassiker nicht fehlen: das Martinigansl. In diesem Spezial-Grillkurs zeigen wir, wie sich Gans auch abseits der klassischen Zubereitung richtig gut am Grill umsetzen lässt.

Gemeinsam widmen wir uns unterschiedlichen Teilen und Zubereitungsarten, arbeiten mit verschiedenen Grilltechniken und sorgen für knusprige Haut, saftiges Fleisch und kräftige Aromen. Natürlich dürfen auch die passenden herbstlichen Beilagen, Saucen und geschmacklichen Begleiter nicht fehlen.

Ein saisonaler Grillkurs für alle, die Martinigansl lieben und den Klassiker einmal aus einer anderen Perspektive erleben möchten.