Fisch & Meeresfrüchte

Beschreibung

Fisch & Meeresfrüchte stellen besondere Anforderungen am Grill. Deshalb setzt dieser Grillkurs genau hier an. Du arbeitest mit verschiedenen Grillgeräten und lernst, wie du empfindliche Zutaten mit der richtigen Hitze und Technik sicher zubereitest. Der Fokus liegt auf einem sauberen Umgang mit Temperatur, Garzeit und Struktur, damit Geschmack und Saftigkeit erhalten bleiben. Unterschiedliche Garmethoden zeigen dir, wie vielseitig Fisch & Seafood am Grill eingesetzt werden können. Ergänzend werden passende Marinaden, Lacks, Dips & Saucen zubereitet und gezielt kombiniert. Abgerundet wird der Kurs durch ausgewählte Beilagen, die das Gesamtbild harmonisch ergänzen.